Используя Арабика кофейных зерен для приготовления кофе

Я увидел в этой статье , что растворимый кофе-это, как правило, полностью состоящий из робусты. Будет делать растворимый кофе из арабики сделать более качественный растворимый кофе? Бы процесс приготовления кофе с арабики быть одинаковыми?

+816
lenignes 30 авг. 2017 г., 16:27:25
36 ответов

Я использую этот "глубокий" метод холодного завариванияи фильтрации основания из самогон --я использовать фильтр для кофе в воронку-это отнимает очень много времени (хотя, к счастью, он не заберет меня "часы" этот человек описывает).

Как я могу уменьшить время и трудовые фильтрующего основания из моего погрузилась выпить кофе?

+959
Waffleses 03 февр. '09 в 4:24

Другой проблемой вы столкнетесь, заключается в том, что газированная вода очень кислая, и что изменит в целом процесс извлечения, а также.

Если вы хотите игристое кофе, принять холодный квас, а затем положить его в что-то вроде газировки в силу-карбонатных его.

+948
Dilshan Devinda 3 апр. 2014 г., 14:25:24
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

если вы заинтересованы в экспериментировать я посмотрел на доморощенного(пиво) магазинах. я хотел бы попробовать шоколад/черный или кофе/коричневый ячменного солода(как чистые имена ячмень, обратитесь к жаркому) я не живу в США, но вы должны быть в состоянии купить за пару $/фунт. можно также попробовать смешивать с кристально ржи, копченый солод, солод peatted или что-нибудь интересное можно найти. я бы также спросить их, чтобы перемалывать зерна как можно мельче. мне было бы интересно посмотреть, как получается

+946
rSim 13 мая 2018 г., 10:58:49

Это звучит как обобщение, что закапать или залить заваривать лучше на свете жаркого и надежные методы заваривания лучше темные обжарки.

Я буду противостоять этому, говоря, что я часто использую мой аэропресс для более легкого жаркого и моя умная капельница для темных жаркое и те кубки, которые вышли просто отлично.

В аэропресс делает своего рода квази-эспрессо чашки, что не соответствует действительности эспрессо, но гораздо сильнее, чем просто крепкий кофе. Я обнаружил, что она непригодна или менее удовлетворительного для зерен, не рекомендуется для эспрессо приготовления. В то время как аэропресс позволяет меньше контроля над "самогон" сила. В с V60 должны быть более гибкими. Варьируя измельчить и залить скорость должна позволять уровень контроля нет с аэропресс.

+907
Jurik 4 окт. 2014 г., 17:26:52

Эти бобы выглядят совершенно здоровыми.

Необходимо учитывать базовую структуру кофейных зерен, может быть. Чтобы лучше объяснить это, я ддгЭД в интернете и в итоге этот сайт , что отлично иллюстрирует Анатомия кофейных зерен.

Изображения, используемые на сайте, взяты из научных исследований, насколько я понял, и им в самом конце.

anatomy_of_a_coffee_bean

Как вы можете видеть на первой картинке, кофейные и

  • Кожа как внешний слой (общих для большинства фруктов)
  • Затем, слизь; сочная часть плода
  • А потом пергамент; очень тонкую кожу, которая отделяет сочную часть из фасоли

Затем, мы имеем в зернах. Фасоль имеет

  • В мышечной фасции; другой тонкой кожи, что придает зерен (иногда называют плевел, см. здесь)
  • Эндосперм; большинство зерен, которые мы потребляем, как кофе
  • Зародыш; gentic материал в случае, если вы хотите вырастить новый кофе потомство

На картинке, показанной на вопрос, мы видим в основном плевел, как пергамент уже ушло в процессе обработки зерен перед обжаркой.

Наконец, эта фотография показывает, плевел и некоторые пергамент на свеже молотых зерен очень красиво. Это точно зрелище можно увидеть, когда вы жаркое по-домашнему. (Взято с этого сайта).

coffee_beans_with_parchment_and_chaff


  • Борэм Ф. Эд. Пос-колейта сделать кафе. Лаврас: едитора сайт ufla 2008,.
  • Кастро, Р. & Marraccini, П. “цитология, биохимические и молекулярные изменения во время кофе развития плода”. Бразильский журнал физиология растений, том. 18, Января – Марта 2006.
  • Wintgens, Ю. Н. кофе: выращивание, переработка, производство Sunstainable (2-е изд.). Weinhem: Вайли-ВЧ, 2009.
+895
yeyonghao 26 янв. 2014 г., 23:22:04

Я только что купил используется Expobar pulser для офиса она пришла с очень сильным запахом рыбы танк или запах водорослей. Что это значит и как избавиться от запаха? Вода проходит через машину без проблем и понятно, когда он выйдет.

+854
JenDOS03 12 мар. 2019 г., 1:59:03

Мне было интересно, почему одной порции кофе в пакетиках никогда не снял как чай в пакетиках есть. Единственное объяснение, которое я смогла найти, что заваривания кофе слишком долго делает вкус кофе плохой, но кажется, что можно было бы избежать, убрав сумку.

Почему бы конечный результат очень отличается от французской прессе, турецкий заварить, или кофе?

+853
Constantiner 17 апр. 2015 г., 15:27:11

Если вы не можете видеть внутри вашей машины (кроме того, жесткость исходной воды, вместе с точную температуру и объем воды, а также время его пребывания в котле) можно только гадать, нужно ли вам это или нет.

Я о внутреннем автомат Тип дома и мне требуется через каждые 100 или 200 выстрелов.

Я уверен, что ваш промышленный котел также должен накипи в эти дни. Даже если вы используете фильтрованную воду, это лучше, чтобы быть уверенным.

+851
arcovoltaico 30 июл. 2010 г., 11:37:36

Я обычно пью двойной эспрессо и они всегда кажутся намного вкуснее из чашки керамические по сравнению с вынос бумажные стаканчики. Я заказывала 2 назад, вчера вернулся из одного магазина в течение получаса, одна керамическая чашка и один (у меня проблемы с алкоголем, кофе...) и разница еще есть - так же бариста, машина, бобы и т. д. Почему это? Для суши вам говорят Не ешь с металлической вилкой, поскольку он якобы будет портить вкус, так что это может быть похожие?

+709
Rx Panbanda 24 июл. 2013 г., 13:08:42

Я думал об этом некоторое время, и было интересно, если это было безопасно.

В настоящее время, мы иногда ине очень спешит и не хватает времени. Я могу просто бросить ложку из моих любимых дешевого кофе, я.электронные Maxwell, в стакан воды (кипятят ), а потом начать свой день?

enter image description here

Я понимаю, что они делают растворимый кофе, но это чуть дороже. Кроме того, я чувствую, что растворимый кофе имеет несколько искусственный вкус.

Меня интересует аспект безопасности это, хотя. Есть ли потенциальный вред для приема сырого кофе?

+706
moronkreacionz 3 дек. 2010 г., 9:49:06

Идеально залить кофе? Большинство людей ошибочно полагают, что ключом к кофе аромат молоть собственный бобы. Я не уверен, как эта мысль населенных головах людей, но и многие другие люди, как правило, усиливают это понятие, которое как-то продолжаетс это ложное понятие. Кофейный аромат, исходящий от масел в кофейных зернах, и как и все масла, масло кофе в зернах также идет прогорклым, и на ставки гораздо быстрее, чем многие люди понимают. Если кофейные зерна не хранятся в вакууме, воздуха повернет кофе прогорклым примерно через пять дней, а на самом деле вы можете начать, чтобы и вкус и запах разница три дня после того, как жареные. Это правда (слушайте!) ли кофе или нет. Кофе на его пике вкуса и в самый сложный период с 18 до 24 часов после того, как жареные, и большая часть СО2 выделяется. После трех дней, это начинает выравниваться, и на пять дней, она потеряла много уникальных flovors.

Вы можете провести эксперимент, если вам нравится, просто запах обжаренных зерен после 18 часов, и сравнивая его с запахом фасоли на пять дней. Попробуйте также зачерпнув горсть той же фасоли и нюхая же недавно жареного кофе (тот же сорт) компонентов, которые обжаривались на десять дней раньше, но хранится под открытым небом. Вы будете поражены тем, как прогорклый кофе пахнет. Если вы испытали этот тест с вашим собственным носом, это будет трудно для вас, чтобы понять, почему некоторые более высоком конце кафе есть возможность для приготовления кофе с насыщенным и сложным тонким вкусом. Здесь есть маленькая тайна. Ваши 5-10 день жаркое может быть свежемолотым, Но том основании, что в результате этих усилий, уже давно позади.

Хранение кофе в баночке в холодильнике или в морозилке не сохранить свежесть вашего кофе. Вы должны держать его в вакууме (без воздуха пожалуйста). Вы можете заказать контейнер, который поставляется с ручным насосом, и откачивают кислород. Просто поместите его на крышку контейнера, но резиновый стопор на (аналогична той, которая применяется на винные бутылки, и, используя ручной насос, откачивают воздух. Это позволит продлить жизнь вашего свежеобжаренного кофе уже в пятый день максимум, и держать его близко к свежести, что была в один день.

В течение многих лет, я не понимаю, что температура воды также имеет большое значение. Имея воду слишком жарко или недостаточно жарко будет портить свой результат. Нет причин, чтобы угадать больше. Есть ряд обдать чайник, который либо приходит с датчика или может быть дополнен одной. Я использовал, чтобы вскипятить воду, а затем оценить, как долго ждать перед заливкой. Это не рецепт успеха. Купить кровавый датчик! Это важно, и таким образом, вы можете узнать сами, как температура влияет на вкус.

Использовать качественный бумажный фильтр, если у вас нет золотой фильтр. Обратите внимание, что золотой фильтр должен соответствовать форме металлический или керамический держатель, он переходит в совершенно. В противном случае скорость потока чаще всего будет неверным. Один из самых известных брендов фильтров не делает золотую вставку, которая соответствует их знаменитого долго стоять держатель керамический конус. Корпоративные промах. Очень плохо. Вы можете найти одну третья сторона.

Я думаю, что я могу чувствовать то, что бумаге, отбеленной несколько меньше бумажного вкуса, но я делать влажную бумагу, прежде чем руки лить горячую воду через него. Я тоже так же, если я использую естественной неотбеленной бумаги или бамбука бумаги. Там, кажется, меньше бумажной вкус, если я делаю. Если вы хотите попробовать все в комплексе дополнительных ароматов, которые приходят со свежими бобами, вы можете также обнаружить, что смачивать, прежде чем положить основание, и на самом деле льет воду через первый действительно помогает. Почему бы не поэкспериментировать?

Как долго, чтобы позволить кофе зацвести, прежде чем медленно выливая остаток воды через основание. Почему бы не поэкспериментировать с каждого сорта зерен. Тонкость помола является фактором того, как долго вы должны увеличить или уменьшить время цветения. Вообще говоря, быстроногий свой помол, тем больше времени вам понадобится, чтобы позволить ему зацвести. Это действительно домен experiementation. Я не увеличить смолоть, чтобы получить кратчайшее время цветения. Я знаю, что некоторые кафе это делать. Но я предлагаю эксперимент. Одну-две минуты цветения в зависимости от вашего молотилки. Но эксперимент, пожалуйста.

Нижняя линия свежесть зерен. Хороший кофе ростеры стоят много денег. Воздух жаровни начинаются примерно 200 $в эти дни, и хорошие барабан жаровня, которая жарит 1/2 фунта до 2 фунтов может стоить как 1500$. Это много денег людей, это делает огромную разницу во вкусе. Да, это делает. Это делает огромную разницу, чтобы иметь свежие бобы. На самом деле, это делает практически разницу вы можете хранить то, что вы не первый день в соответствующем контейнере. Вы можете получить свой способ заваривания совершенно правы, но если ваш кофе не свежий, он может быть нежным вкусом, но его всегда будет не хватать уникальным и сложным ароматом, чем могло бы. Короче, гладкая, но плоская как блин не важно, что ваша техника, температуру воды, или оборудование.

+702
user1880957 10 дек. 2010 г., 22:02:22

У меня есть несколько разных сортов зеленой фасоли, которые у меня хранятся в морозилке стиль пластиковые мешки для перехода на 1+ год и нет никакого грибка нету. Я продолжаю их хранить при комнатной умеренный как можно больше воздуха удаляется из мешка. Я обжариваю несколько партий в год и всегда получить тот же результат из моего фасолью независимо от того, как долго они были сохранены.

+697
Yanona 4 июл. 2018 г., 6:43:45

Если вы можете удалить кофейную гущу/фильтр и заменить только те, тогда да это будет безопасно с точки зрения здоровья. Пластиковые фильтра "конус" должен быть безопасным еды, хотя прочность может быть возможной проблемой. Базовый пластиковый стаканчик может быть использован повторно, как предназначено.

Что же касается практичности идти, это может быть больше боли, чем она стоит. Кофе, содержащий часть воронке должно быть очень хорошо прикреплены, чтобы сохранить его от скольжения в чашку ниже и заваривания (как чай) и просто запустить воду через него. Вы могли, вероятно, извлечь фильтр кофе и окунь стручка кофеего в это место, но он не хотел быть запечатаны в пластиковый конус, а горячая вода может бегать, он фактически не просачивается через кофейную гущу в РМО.

+695
Simba limba 13 февр. 2019 г., 18:49:06

В нижней части горшка выглядит как медь и твердый навоз похоже масштабирования (минералов, оставленных водой, которая была кипятят и выпаривают). Бар владетеля друг будет чистить эти вещи сразу, или, для более мягкое решение, вы могли сначала попробовать средство для удаления накипи из 1:1 белого уксуса к воде. Просто свалка раствора для удаления накипи в точке, где масштабирование достигает, дайте ему впитаться в течение приблизительно десяти минут, затем почистить с помощью мягкой щетки или губки.

+688
dae 12 дек. 2011 г., 21:13:46

Я использовал оба, бумажных фильтров и вид фильтра металлический диск yolococa, что рекламировалось как легко моется.

Разницу во вкусе не был огромным, но металлический фильтр сразу начал забивать с молотым кофе и становится все более трудно чистить. Просто полоскать он не работал, я должен был союзником давление воды для продавливания отверстия.

Потому что я изменил обратно с использованием бумажных фильтров.

+688
Jakir patel 11 апр. 2019 г., 7:44:05

Я подозреваю, что причина в том, что теобромин гораздо менее растворим в воде, чем кофеин. Форум постить здесь.

  • Кофеин – 21600mg/л воды
  • Теобромин – 330 мг./л воды

Так что потенциально на территории отеля есть теобромин, но он не растворяется во время заваривания.

+672
Tai Lai 12 июл. 2017 г., 14:40:15

Этот вопрос довольно неоднозначный, так как ты просто описал результат как 'вкусу', поэтому я не могу решить вопрос с определенного угла. Однако, различия, которые вы описываете, может быть симптомом того, что есть большая разница между растворимым кофе и ваш пуровер.

Фактическое кофе. Ваша заливная должно быть сделано с помощью кофейной гущи и таким образом вы производите чашку кофе недавно извлеченные из основания, и впоследствии недавно пользовались. Не говоря уже про качество используемых зерен может просто быть более высокого качества, чем на растворимый кофе производство.

Пуровер. Сам способ приготовления чаще всего, как известно, производят гораздо более тонкий вкус, поскольку он позволяет контролировать пивовара потока воды, в отличие от других автоматизированных Пивоваров. Это означает, что вы можете лучшего извлечения сахаров и соединений, которые придают кофе его аромат и вкус. Растворимый кофе-это не свежий и общий процесс производства осуществляется массово, поэтому уровень контроля, что вы должны точно настроить вашу чашку пуровер кофе просто не будут присутствовать в растворимый кофе. Кроме того, из-за лишних процессов сублимационной сушки и упаковки растворимого кофе, многие ароматные соединения могут быть также потеряны, прежде чем он достигнет своей чашки.

Факторы, отмеченные выше, могут меняться в результате кубок, вам понравится, и, следовательно, изменение количества молока или сахара вам понадобится для того, чтобы достичь желаемого вкуса. Поскольку заливная метод может извлечь больше сахаров и нежный соединений, которые делают кофе так вкусно, это также снизит требование дополнительного сахара.

+667
Lucas Vinicius Hartmann 15 мая 2015 г., 1:44:12

Нет, это не будет проблемой. Полупрофессиональных и коммерческие измельчители не будут повреждены вхолостую в течение коротких периодов времени, как вы описали. Ваш Рокки кофемолка будет хорошо.

И подавляющее большинство недорогих потребительских болгарки, что я видел также будет хорошо в данной ситуации.

+643
Darshi Dixit 5 июн. 2017 г., 0:27:06

Вот несколько мыслей, основываясь на том, что вызывает кислотность/кислотность в кофе и способы его нрав.

Заказать эспрессо лунго. Кислотность (кислотность) характерно для "штучек", которые добывают сравнительно рано в процессе пивоварения. Другими методами приготовления, займет больше времени для выполнения (например, кофе-пресс, капельные, или пуровер) это может быть сбалансировано более горький отмечает, что займет несколько больше времени, чтобы полностью извлечь. По этой причине, вы можете добиться результата, что является более привлекательной для вас, заказывая эспрессо, что дольше тянуть, т. е., эспрессо лунго. Не каждый за каждым кофе счетчик будет немедленно знакомы с этим, но в хорошее кафе с хорошей машины эспрессо лунго должно быть никаких проблем.

Попробуйте темнее обжарка. Темнее обжарка кофе, как правило, менее кислый, чем легкие обжарки, за счет потери части сортовые/региональные записки. Во многих кафе есть только один зернах/обжаренный кофе, который они используют для каждого эспрессо (часто из-за практических соображений иметь несколько бункеров мясорубку фасолью), но если у вас есть возможность, попробуйте более темный жареный в зернах.

Попробовать фасоль из другого региона. На мой вкус, индонезийский кофе, как правило, имеют менее выраженные кислые ноты, чем африканский или американский кофе. Опять же, если несколько кофе для кофе, выбрать кофе, который вам нравится (или менее кислый) для любого другого препарата.

Выбрать далее фасоль с жареной. Это действительно только для полноты, но бобы, которые были очень свежие/недавно жареный (т. е., меньше, чем несколько дней) могут иметь подчеркнутой кислотностью-за некоторых нежелательных летучих веществ еще не довелось вымываться. Это больше к тому, что @Даниил отметил, это то, что вы не должны быть обеспокоены в кафе -- они должны!

Кафе аффилированных с местной жаровня (или любом специализированном кафе) должны быть в состоянии сказать вам много вещей о кофе, когда его спросили, как, например, регион, сортовой, жаркое уровне, и жаркое дата. Вот такой серьезный ест статья про "проблемы" и связанные решения, которые затрагивают некоторые из вещей, которые я говорил выше. Вот еще ссылка от кофе Cuppers о региональных и жареной соображения в целом.

+611
Alejandro A 10 мая 2017 г., 1:19:00

Моей первой мыслью было несвежим кофе , а не коммерческого заговора, но, если вы живете в Северной Америке, я не виню тебя за это. Время с момента жарки важен и, смешивая на что, время с момента помола, оттуда, наконец, как вы завариваете его.

Поэтому ваши вопросы должны быть:

  1. Что я сделал в я завариваю этот раз?
  2. Как давно этот кофе был обжарен?
  3. Как давно этот кофе был молотый?

Не бойтесь спросить у источника, когда он был землю, и когда он был жареный. Время от обжарки до теперь должна измеряться в Днях (не недели), и время от помола до сейчас должно быть часов, минут или даже секунд!

Даже если помощник не может ответить вам, он иллюстрирует тот факт, что они не знают и тебе не все равно. Оттуда, может быть, однажды вы найдете источник, где банщик знает и заботится, чтобы вокруг магазина.

Наконец, существуют различные бобы, различные жаркое, и разные вкусы. Итак, после того, как все принимают участие в, возможно, все-таки, вполне обоснованно, сделать вывод, что вкус, что особенно жареный в зернах не для вас. Опять же, проявлять свои варианты: пойти в другом месте, жарить свой собственный и т. д.

Добро пожаловать в бесконечный поиск чего-то лучшего.

+492
Artem Abramov 24 сент. 2012 г., 4:57:00

Я смотрел видео на YouTube и всякого рода руководств и книг. Я наблюдал за пуровер способ и удивляюсь, неужели оборудование мне нужно купить для занятий дома должны быть дорогими? Я все еще в моем 2-м курсе колледжа. Что нужно сделать, чтобы узнать навыки, необходимые, чтобы претендовать на бариста?

+457
Sdrik 14 нояб. 2014 г., 16:59:03

Как я понимаю, стандартный эспрессо выстрела составляет около 40 мл в объеме, а лунго/аллонж-это 100 мл или более. Они начинают с таким же количеством молотого кофе, но лунго изготавливается путем нанесения больше воды через основание. (Это при условии стандартной машины портафильтра.)

Так что... если у меня есть передо мной две капсулы Nespresso, и один говорит: "эспрессо", а другой говорит "лунго" разве они не имеют одинаковое количество кофе внутри? Есть ли реальная разница между ними?

Обновление

Два вида капсулы весят одинаково (6г), поэтому представляется, что нет фактической разницы между ними нет, если я что-то не подумал...

+445
Fabio Gallone 6 мая 2011 г., 1:57:34

Кофеин является стимулятором, который является семейство препаратов, который используется для подавления аппетита таблетки для похудения. Вполне возможно, что ее реакция-это физиологическая на стимулятор, а не химикатов в кофе, само собой.

Когда у меня слишком много кофе, мой желудок чувствует себя вне себя.

+381
barbytura 12 окт. 2019 г., 20:33:24

В Канаде и Америке тоже, наверное, тыквенным латте сняли и в некоторых магазинах сейчас продают смеси для тыквенного пирога со специями, которая является большой ароматизации в обычный кофе.

+378
s1st3r 22 июл. 2014 г., 2:28:55

Я заинтересован в получении устройства, такие как аэропресс, что не имеет никакого пластика внутри.

В идеале, с двойными стенками из закаленного стекла корпус, плунжер пробки, фильтр тонкой очистки из нержавеющей стали, крышка из нержавеющей стали. Я удивлен, почему эта функция недоступна для покупки.

Другой вариант-это просто корпус из нержавеющей стали и деревянный слой за ним, чтобы защитить руки от жара, или просто с двойными стенками корпус из нержавеющей стали.

Плунжер-это самая большая проблема, так это то, что обеспечивает уплотнение и способность двигаться поршень вниз. Есть ли причина, почему пробки не будет работать для этого? Винных бутылок используют пробки для сохранения свежести вроде как пробка уплотнения должны быть в состоянии задержать на 30 секунд, просто хорошо под давлением.

+375
Amelia Kynaston 26 нояб. 2010 г., 8:24:19

Скорее всего, это кофе, смешанный с маття (зеленый чай) порошок, а не 'зеленый кофе'.

+349
sam rotuna 16 февр. 2019 г., 9:52:36

Я думаю, что вы должны сделать специальную кофемолку. Люди, которые делают ручные измельчители / электронные болгарки сделать его для этой цели. Или еще можно есть молочную пену.

Плюс он намного легче изменять тип помола на кофемолке. Если вы чувствуете, как во французском измельчить пресс, и вы чувствуете, что ваш помол слишком мелкий, просто измените настройки по своему вкусу.

Таким образом, вы можете экспериментировать с различными шлифует. Я слышал разные шлифует влияет на вкус кофе. Как слишком тонкая оснований идти в ваш французский пресс.

+348
Mr T 5 апр. 2015 г., 20:38:04

Если вы можете запустить печи при достаточно низких температурах и есть решение для помешивания зерен, да вы могли бы жареный кофе в зернах.

"Питьевая" с другой стороны это трудно оценить перспективу.

В идеале, вы хотели обжарки сырых зерен slowy до 200 - 230 С в течение интервала времени от 15 - 25 минут, в зависимости от желаемой темноты и жаркого типа. Это позволяет в течение длительного и медленного Майяра и снижает содержание хлорогеновой кислоты.
Ваш очень горячей печи ("холодной" технологии стекла использовать температуре выше 800C!) woud быть даже жестче, чем промышленные ростеры с их "90 секунд на 400 С" методом. Нет времени на хорошую Майяра и снижение хлорогеновая кислота.

Так что пока можно, наверное, жаркое (= потемнеет) фасоль в печи, если вы не очень быстро, результаты были отсутствие ароматический профиль желаемого в хорошем качестве жаркое и вероятность того, что просто "сгорел и кислый" самогон очень высокого.

+293
Kai August 23 янв. 2011 г., 9:20:17

Как @MT_San отметил в своем ответе:

Когда кофе заваривается во френч-прессе, основные параметры (кроме самого кофе)

  • температура воды

  • продолжительность заваривания

  • качество воды

Однако, я бы поспорил важный параметр отсутствует в списке выше, что напрямую влияет на скорость, с которой поршень давит. Я про гринд размер.

Просто как шайба эспрессо должен быть грунт и утрамбовывают, чтобы обеспечить равномерное добычи, то же самое касается и оснований, используемых в френч-пресса.

Например, это руководство из Голубой бутылки рекомендует следующие:

Если трудно нажать, это означает, что ваш грайнд-это тоже хорошо; если плунжер преобразователи немедленно опуститься на пол горшка, это означает, что помол слишком грубый. Сладкое пятно, давление-мудрый, это 15-20 фунтов.

В то время как над "сладкое пятно" может быть субъективной (т. е. предвзятость автора, типа бобы, используемые, уровень помола, оборудование/бренда и т. д.), вы можете использовать приведенные выше в качестве ориентира, чтобы обеспечить ваши основания не слишком тонкая или слишком грубая. Если один или другой, вы склонны к чрезмерной экстракт или экстракт при заваривании своего кофе, ухудшая качество зерна, чтобы действительно сиять.

Надеюсь, что это помогает! Комментарии и правки приветствуются.

+252
vindicated fears 7 сент. 2012 г., 4:02:33

Мне дали старый МОКа горшок (это, в частности, является младшим Экспресс Банк) и заметил это накопление в воде, хорошо - он, кажется, немного отличается от типичных нарастание маштаба, что я гуглил (качество не очень, толстые и жесткие). Он имеет металлический запах к нему, что, кажется, влияют на вкус кофе. Это просто нормальное масштабирование, или что-то еще?

Я знаю, что люди чувствуют себя очень сильно о не чистки этих вещей, но я думаю, что, возможно, придется в этом случае, так как это влияет на вкус кофе. Если ты думаешь, что у меня есть, чтобы очистить его, что бы вы рекомендовали для прояснения этой раскачки из?

Для записи, это было после того, как я сегодня утром заварила чашку, поэтому он выглядит темнее, чем раньше. Раскачка была немного белого в нем.

Кроме того, как часто/насколько я знаю, когда мне следует заменить резиновую прокладку? Я понятия не имею, сколько эта штука.

Спасибо заранее за вашу помощь!

enter image description here

+240
Aquariux 1 нояб. 2012 г., 13:28:51

Эспрессо вкус другой, чем перколятор кофе, но не обязательно лучше. Эспрессо добыча производит более концентрированный напиток с различным набором компонентов, которые вы получите с добычи перколятор. С более коротким временем добыча и высокое давление, кофе будет иметь несколько иной набор компонентов, чем вы получили бы от того же кофе с перколяции.

Некоторые люди предпочитают более концентрированный вкус, Впрочем, некоторые не (многие люди думают, что эспрессо является "слишком сильным", когда пила прямо, соответственно и популярность здесь, в США смешанные эспрессо). Это не значит, что это обязательно лучше. Некоторые виды бобов не очень хорошо подходит для эспрессо добыча и будет на самом деле производят лучшую чашку при заваривании с другими методами.

Все кофе может быть полезной или мешает варево способ/преп, но качество зерна и его обжарки имеют достаточно влияния в этом вопросе. Плохо выращенный, обработанный и обжаренный кофе не будет волшебным образом можно улучшить эспрессо экстракции. Это может в конечном итоге хуже, потому что сосредоточиться он может подчеркнуть недостатки это.

+238
Jaimie Whiteside 11 июл. 2015 г., 13:47:58

Растений, растущих при низких температурах, имеют больше шансов накопить сахар в вишню. Как правило, температура понижается по мере увеличения высоты, но на больших высотах и другие вкусовые качества теряются. Ваш лучший выбор является поиск места, где высота не слишком высока, но климатические условия обеспечивают холодном климате. В Колумбии, кофе из Нариньо; Филандия, Рисаральда или Ойбе, Сантандер, как правило, очень сладкие.

http://colombiancoffeehub.com/colcoffeehub/lecture-how-are-sugars-in-coffee-p_1467410

+215
Alex Lukin 2 окт. 2012 г., 9:09:57

Я бы (с некоторым уклоном) настоятельно рекомендуем проверить все о кофе вы пьете, используя Gastrograph комментарий для иос или Андроид.

Это поможет вам сразу решить проблемы государства в вашем вопросе:

  1. Это поможет вам лучше решать конкретные ароматы
  2. это поможет вам научиться различать конкретные регионы и методов обработки
  3. Это поможет вам понять свои предпочтения (вкусы вам нравятся или не нравятся)
  4. он будет держать журнал всех кофе пить и наслаждаться

Вы можете увидеть учебник о том, как комментарий здесь.

+204
Arron Cao 3 сент. 2010 г., 10:04:32

Есть ли способ, чтобы установить пены нож одной паровой наконечник (таких как этот) на часто BES920xl?

+180
Janina 28 мая 2011 г., 18:33:04

В breville / мудрец Оракул мясорубка, паровой палочка и кофеварка эспрессо (не уверен, если есть более научный термин для той части, где вы щелкните портафильтр в) в одной машине. Рекламы в интернете показывают, это может пара и квас сразу из-за пароварки.

Я больше заинтересован в заваривать несколько выстрелов подряд*. Может эта машина молоть и варить одновременно? Я предполагаю, что есть два portafilters под рукой.

*Я знаю, что кофемолка нагрев может вызвать размер помола изменить.

+107
SANDY 5 24 нояб. 2014 г., 4:29:23

у вас есть ваш ответ о том, что это , но произношение больше нравится :

ах (не выговаривает ч , он используется здесь Для "а", звук) долгота (как долго , без "г")

там ударение на " е " в конце, так это 'ай' звук, как в "день" Кроме того, г произносится что-то между " ш " и " ш " звук.

+44
Maths 21 дек. 2010 г., 23:48:59

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil