Светлая пропускаемость может быть использован для своевременного определения добычи?

Мне было интересно, если я мог бы получить идеальное время экстракции путем измерения пропускания света (естественно с той же крупности помола) пиво по закону подобное. У кого какие показания? Или как способ, используемый для определения оптимальной экстракции?

+528
Prooshani 18 янв. 2018 г., 6:58:33
31 ответов

Я подумываю о передаче механическая машина полуавтомат. Каковы различия между ручной и полуавтоматической машины? Меня интересует, как сложно их использовать и получать стабильные результаты.

+988
Alan Viana 03 февр. '09 в 4:24

Инструкция по приготовлению кажется отличный портативный чайник. Как я могу получить лучший кофе из нее?

  • Сколько кофе нужно использовать, и как хорошо мне вдалбливать?
  • Сколько воды я должен добавить, и какой должна быть ее температура?
  • Как долго мне дайте настояться перед "глубоким" кофе?
+985
Niffler 23 окт. 2013 г., 19:04:28
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я просто сделал решающий шаг и купил эспрессо-машину. (Мудрец Экспресс) теперь я официально любителя бариста. в процессе становления. :)

Из чего я могу собрать, есть два важных параметра-в лучшем случае кофе. (Ну, три на самом деле. Но я оставлю ваш личный выбор кофейных зерен из уравнения здесь.)

Первый-это температура воды. Машина заботится о том, что для меня. Проверить.

Следующий, как долго он принимает для воды, чтобы бежать через молотых зерен. Это должно быть около 25 секунд. Ваш личный вкус может сделать его немного выше или ниже.

Теперь я получил молоть бобы, и насколько крупные или мелкие, которые должны быть. Это влияет на вкус прямо, или это только один параметр, в сочетании с каким трудом бобы прессуют, что идет в сколько воды нужно, чтобы пробежать? Или это само по себе оказывать прямое воздействие на вкус?

Я всегда можете попробовать, чтобы поэкспериментировать, но хотелось бы получить немного заглянуть за эти рамки. Спасибо. :)

+911
zaerymoghaddam 10 сент. 2013 г., 3:59:10

Я считаю, что большинство из Бразилии сухой обработанный кофе я вам очень гладкая или "низкой кислотности". Однако, в целом кофе, темнее жареного будет меньше кислоты, как кислоты разрушается в процессе обжарки. Вы можете искать также в описании. Многие из фруктовых нот, которые кофе рекламируют идут от кислых соединений, которые могут в целом способствовать кислой ощущение от кофе.

+896
Ivlev Denis 6 сент. 2016 г., 0:16:06

Проблема похоже либо в дозировке или в утрамбовывая силу или в размер шлифовать.

Во-первых, я советую вам использовать свежеобжаренных зерен.

Я не знаю, какова величина давления в 12 часов, но я предполагаю, что это правильно. Теперь, давайте посмотрим, что бы произошло.

Либо

  • надо меньше кофе, поэтому вода путешествует на короткое расстояние в кофе

или

  • вы слегка утрамбуйте, чтобы вода каналов через кофе вместо извлечения ароматов из оснований давлением

или

  • ваш помол слишком грубый, так, чтобы вода могла быстрее ехать через большие валуны вместо тонких песчаных грунтах с менее добыча поверхности

Поэтому, я могу предположить, что вы можете сначала проверить свой размер Земли, а затем проверить свои силы трамбовки (15 кг-Ф более или менее правильно), а затем количество земли вы заполните корзину.

Тогда, пожалуйста, см. соответствующие обсуждения:


Я отредактировал расширенный ответ, основанный на комментариях @avacado1 по. Спасибо.

+877
user3780 13 апр. 2014 г., 4:32:47

Мы находимся в процессе покупки Брайта бака в бочке и может наши холодные заваривать кофе. Ищу представление о том, как лучше заряжать бочонки с азотом, есть ли в баке или после него индивидуально в кегах. Я не нашел никаких танков, которые идут за 30 psi, и я слышал, бочонки наполняя при этом высокое давление проблематично. Однако, если мы берем в кегах индивидуально после заполнения будет ли разница, если они все так полно 5.15 или 15.5 Гал? Из моего опыта, они, кажется, чтобы зарядить быстрее с воздуха на самом верху. Сейчас мы убираем рогатины и залить на 15 или 5 Гал Марка. Спасибо!

+779
Zhaowei Wu 5 февр. 2014 г., 11:14:17

Я не буду вдаваться в подробности, или причины (политические, экономические, материально или иначе), но в моей стране, кофе был в последние пару лет мало и они дорогие.

Я подозревая, что некоторые производители кофе были резки его (смешивать) с более дешевых вещей. Неповторимый аромат кофе теперь смешанный с каким-то горьким тона иногда, тусклый тона-нибудь в другой раз. Аромат не совсем кофе. Это было так давно так как я почувствовал неповторимый аромат реальный, Честный к Богу кофе. Я почти на 100% убеждены в том, что они смешивают его с жареные черные бобы или что-то.

Мой вопрос заключается в том, что другие зерновые, орехи или что делать кофе производит обычно смешать молотый кофе с для того, чтобы сделать его дешевле?

Как я могу проверить, является ли или не молотый кофе был замешан?

+738
Mariyacool 6 янв. 2010 г., 23:51:37

Первое, что нужно иметь в виду, что вкус зависит от человека, так что вы можете попробовать другие бобы/варит, что есть подобные описания, так что вы можете узнать о вашем собственном восприятии вкуса.

Что было сказано, было бы приятно знать ваше оборудование, чтобы помочь вам больше. Если вы используете эспрессо-машину, может, пора его чистить. Мой был грязный некоторое время назад и бобов на вкус, как жженая резина, даже легкие жареные. Если вы используете какой-то метод инфузии (перевернутый аэропресс и френч-прессе), попробуйте уменьшить время заваривания.

+737
razzed 13 мар. 2011 г., 11:52:34

Лед + 2 Эспрессо Выстрелы

Или

2 Выстрелов Эспрессо + Лед

Сравнять счет, пожалуйста.

+702
Sam Sunder 5 дек. 2015 г., 20:19:56

Вот несколько вещей, чтобы добавить к @ответить fredley по.

Поскольку вода будет находиться в контакте с основанием в течение длительного времени (1 - используя больший объем воды, и 2 - кемекс фильтр будет работать медленнее) вы собираетесь получить более горькими нотками, что вы получите (в общем случае) с помощью более длительное время заваривания. Кислотность будет частично компенсировано горечь. Я считаю, кемекс, как фильтр-кофе вариант кузова препарата французская пресса, хотя и без осадка. По сравнению с пропускной способностью фильтров в V60, @fredley ударил его по носу.

Если вы спрашиваете о вкусе конкретно, есть и другие факторы.

Как @fredley сказал, фильтровальная бумага в кемексе гораздо толще, и вода стекает по ней значительно медленнее. Вы, вероятно, хотите использовать крупный помол (и очень даже измельчить), чем вы бы для V60 или Мелитта-стиль фильтры. Штрафы враг кемекс, вызывая фильтр засоряется и наворачиваются (см. Этот вопрос о "наворачивается" в кемекс для больше на этом). Безусловно, использовать лучшие заусенцев точильщика можно и не откладывайте в проливной действий.

Техника "более важные" (читай как: "привередливы") с кемекс, я думаю, чем другие пуровер систем. См. подготовка гидов, таких как из кемекс себя, или синяя бутылка, или Стамптаун, или искать другие.

+646
Myrne Stol 5 июн. 2018 г., 12:36:03

Кофейные зерна должны быть высушены и обжарены. Необжаренных кофейных зерен будет зеленый или очень бледный цвет, бобы на фото уже были обжарены и готовы к использованию. Следующий шаг-измельчить их, предпочтительно непосредственно перед приготовления эспрессо или кофе.

В идеале фасоль должна быть в течение двух недель после обжарки. И землю непосредственно перед фактическим использованием для лучшей свежести и качества, хотя бобы продаются в магазинах (в запечатанных упаковках вакуумных иногда год. Магазин зернах в плотно закрытой посуде в прохладном месте для защиты от влаги, воздуха и света.

Есть какие-то логические обоснования для хранения зерна в морозилке, но это не будет хорошо работать для большинства людей. Это не нормально для обжарки бобов во второй раз и почти наверняка сделает хуже результат.

+629
user270419 8 мая 2018 г., 13:37:47

Это зависит от того, "где" писк исходит от. Две контактные точки, которые могут скрипеть являются заусенцы сами и верхней части рукоятки удилища. Хорошая новость заключается в том, что все это Дис-/пере-собирается довольно легко, а на самом деле это необходимо для изменения настроек грубости. Я бы предложил два варианта на основе моего собственного инструкцию Hario кофемолку.

  • Если керамические жернова скрипят, попробовать молоть некоторые очень темно-жареная фасоль (напр., Французская обжарка), который будет иметь больше масла на поверхности, чем светлее-жареная фасоль. Использовать параметры о такой же грубой, как для капельного кофе. Это естественно смазать биты, которые трутся друг о друга, и должны уменьшить или устранить скрип. Я не рекомендую ставить любые (другие) масла на механизм заусенцев.
  • Если рукоятка писк, берем верхнюю часть рукоятки друг от друга, как вы хотели, чтобы изменить настройку грубости. Снимите регулировка грубости гайку (выглядит как зубчатая передача) полностью. Нефти валом и верхней части поста, через который проходит стержень, и убедитесь, что масло очень хорошо распределяется по частям где прут контакты. За масло я рекомендую использовать минеральное масло пищевого класса, который вас устраивает. Используйте очень небольшое количество масла (например, капли размером с булавочную головку в общей сложности). Я бы не стал использовать растительное масло, потому что оно может стать "Гамми" или прогоркает, и я не буду ничего использовать не еда-безопасным (например, не машинным маслом, а не ВД-40).
+628
Aamir Adnan 2 июл. 2011 г., 16:46:13

Я недавно купил новый Биалетти МОКа горшок и я обнаружила, что после заваривания кофе и дать кастрюле остыть, кофе в нижней палате. Я отрезав тепла слишком рано? Или это какая-то проблема с горшком я использую? Позвольте мне знать, что вы думаете.

+597
Shokr 23 авг. 2019 г., 23:41:11

Влияние кофе (если не исключительно) в основном, связанные с кофеином. Наука, которая рассматривает влияние химических факторов на организм человека называется фармакология. Как ветвь, наука, которая анализирует временных эффектов известен как фармакокинетика.

Поэтому я хотел бы предоставить ЕС ресурса на фармакокинетику кофеина, так как он из более надежного тела.

По данным этой презентации, поглощение кофеина составляет около 30-120 минут. Значит, это занимает от получаса до двух часов, чтобы чувствовать себя чашку эффект кофе.

Он добавляет кофеин проходит через любые ткани организма, и полностью всасывается.

Затем, он имеет период полураспада от 2 до 8 часов, чтобы переварить. Это означает, человеческий организм избавляется от половины кофеина в 2-8 часов.

(Но это не значит, что он избавляется от всего этого в 4-16 часов. Как уменьшается количество кофеина, организм человека меньше заботится о нем в следующем цикле и получает другую половину каждого цикла. Думаю, что так.)

Так, чашка кофе эффект может оставаться несколько часов или в течение дня по некоторым другим.

+564
Dmytro Zavalkin 27 февр. 2016 г., 20:23:31

Вы, наверное, смогу уйти просто с молотым кардамоном/кардамон добавляется к основаниям , когда ты "предварительно вливая"/замачивание кофе в аэропресс. Наверное, лучше использовать очень мелкого помола, Свежемолотый кардамон семена. Вы можете даже пожелать, чтобы молоть семена кардамона вместе с кофе (например, в кофемолке, в то же время); вы получите аналогично-мелкий помол. Однако, вы могли бы получить немного кардамона вкус осталось в кофемолке; это может (не) быть желательно.

Как другой вариант, вы могли бы также рассмотреть посыпать сухие, молотые специи в чашке после заваривания.

Помимо кардамон или черный кардамон, можно также рассмотреть корицы, мускатного ореха, гвоздики, душистого перца, аниса или других "выпечка специи". Любой из них может быть использован подобным образом. Например, я иногда использую свеженатертого мускатного ореха в саду, когда заваривать пуровер, и это дает хороший запах и намека на вкус в чашке.

Вы могли бы также рассмотреть возможность использования экстракта или эфирного масла или некоторые высокой интенсивности ароматизации подобное. Вы, вероятно, хотите добавить к вашей чашке после заваривания.

Я вижу несколько проблем, которые вам придется обойти, характерные для аэропресс, что вы можете столкнуться с любой из этих специй. Одна проблема вы можете столкнуться-это довольно короткий настоя время широко используется в Аэропрессе; вариант может быть, чтобы попытаться крутых специй в воде, как вы берете его до кипения, но вы рискуете горения специй или иным образом загрязнять чайник (но может быть стоит попробовать до кипения в обычной кастрюле). Другая проблема заключается в том, что некоторые специи обладают достаточно сильным гидрофобным тенденция (в частности, корица), так что может быть надо более тщательно, чем обычно размешивают оснований, чтобы убедиться, что специи вливая в воду. Кроме того, эти специи могут оставить аромат в аэропресс, так что рассмотреть тщательно и только после стиральная квас. И вы могли бы получить намек на специи очередное варево... поэтому убедитесь, что это то, что вы не будете возражать, в будущем!

Редактировать: больше мыслей, основываясь на более позднем вопрос: Есть несколько других предложений из рецептов, как это и это (несколько произвольных топ поисковых попаданий). Бывший предполагает, используя френч-пресс / кофейник (предоставление дольше время заваривания для специй) и последняя рекомендует молоть специи с кофе в зернах.

+503
compo 18 мая 2010 г., 3:30:20

Сейчас существует множество систем, используя одноразовые порции кофе в чалдах или капсулах. Но что произойдет в капсулах после того, как они используются?

Что эти капсулы на самом деле сделано? Сколько материалов может быть успешно извлечено для переработки?

Насколько широко распространены рециркуляции? Предположительно она будет варьироваться в зависимости от системы и страны и т. д.

+497
Erick Tucker 9 февр. 2016 г., 20:43:46

Хотя это было предложено в этот вопрос, это было как побочный вопрос, который не ответил.

Я слышал, как люди говорят, что вы должны положить соль в кофе, чтобы уменьшить горечь. Это действительно работает? Если да, то почему?

+414
Waleed Abdalmajeed 15 сент. 2015 г., 5:32:09

Это больше похоже на смутное чувство, чем-то я уверена, но от чашки я пила, у меня ощущение, что когда приготовленный во френч-прессе, кофе на вкус немного кислый/кислая, по сравнению с турецкой кофейне. Это документированное явление, или это только у меня?

Конечно, считать такой же кофе, как раз, что кстати некоторые дома-земли (точильщик лезвия) арабика.

+410
Aldwin Verzosa 6 февр. 2011 г., 14:39:45

Чара - запах и вкус. Избыток масла нанесение на поверхность зерен. Извлеченные кофе имеет плоский вкус. Трудно описать, но вкус будет преимущественно "обугленные" и больше ничего.

Крекинг открытой зернах может помочь, я не думаю, что он должен быть черным насквозь, но у меня нет никакого опыта с этим.

Можно ли вернуть бобы?

+388
taga 108 19 февр. 2010 г., 5:21:12

Проще всего это зерна до чашки машина, как и любой из этих, они будут шлифовать предварительно отмеренное количество зерна, нагрева воды и насос в чашку и капните используемых оснований в оснований ОГРН внутренне.

В другую сторону нужно, как минимум, некоторую форму мясорубку (желательно типа заусенцев), который может быть ручным или электрическим.

'Нормальный' эспрессо-машина как эти , которые могут или не могут иметь вспениватель молока.

Вы можете остановить свой выбор на цифровой шкале машины весят ваши бобы, возможно, минеральная вода, если вы ненавидите очистке от накипи вашей машины.

Эти весы предназначены для измерения точного количества зерна, я делаю это, потому что у меня есть ручная кофемолка. Вода дешевые негазированной минеральной воды, потому что я живу на юге Англии, а вода настолько сильно, что это татуировки.

Также вам нужно стаканами пить конечного продукта.

+337
Samuel Maciel 12 мая 2016 г., 20:07:47

Есть "Баскет-образный" фильтр, который я думаю, то, что вы ищете. В моей области, они так же часто, как "Мелита-стиль" конусообразные фильтры, вы должны быть в состоянии найти их на большинстве рынков / продуктов-магазинах. Они бывают различных размеров; возможно, вы ищете один из небольших ("младший размер") разнообразие.

Из предыдущего ответа, Вот фотография того, что вы ищете, я думаю: корзина-фильтр:

basket filter

Вы также можете найти их в интернете -- один из примеров "детского размера" корзина фильтра, что я думаю, что вы хотите, основываясь на том, что вы сказали про размер машины/Фильтры. Существует 3 основных размеров (и вероятно больше): "младший размер" (для ~2-6 Кубок автоматы-как связан выше), чаще всего нормальный/средний размер (для 8-12 Кубок машины), и большой/очень большой размер (для больших/рекламы 20+ Кубок машины).

Они, как правило, недорогие и приходят в большие пакеты... я надеюсь, вы пьете много кофе ;-)

+293
Michael Mantion 3 апр. 2010 г., 6:12:52

Необжаренных/магазины зеленого кофе очень, очень хорошо. Держать их в контейнеры или герметичные пластиковые пакеты в месте, которое довольно довольно стабильная температура, темно и не особо влажный, и вы должны быть хорошо. Я держу мои в шкафу над холодильником. Они могут храниться в течение месяца с минимальными усилиями идти к хранения не влияет на их после-жареного качества.

+266
jotasi 30 мая 2011 г., 1:47:06

Как легко толкать поршень аэропресс в основном зависит от того, насколько крупные или мелкие вашим кофе. Это звучит как ваш молотилки могут быть слишком грубыми, а более мелкий помол сделает его более "свободные". Средне-мелкий или фильтр для кофе мелет, как правило, будет работать лучше в этой ситуации.

Как еще один ответ объяснил, не поставил молоко в аэропресс, это не фильтр правильно. Вы можете добавить молоко в чашку, потом, если вам нравится.

Около 20 секунд, чтобы подтолкнуть кофе через аэропресс с легкого до умеренного давления (просто опираясь на плунжер) будет хорошее время. Ваше описание воды легко проходя в первый и плунжер быть "слишком свободная" звучит как ваш кофе помол слишком грубый.

Вот отличное видео , показывающее, как использовать аэропресс Брюэр эксперт баристо, Тим Wendelboe.




enter image description here

+228
Amin Arjmand 3 янв. 2013 г., 19:11:41

Были статьи в прессе о кофейная ржавчина, затрагивающих урожаев кофе во многих местах. После прочтения этой статьи до меня дошло, что это не только С. либерика (устойчивы к коррозии) экспортируется в больших количествах в нескольких местах (Филиппины, например), колумбийские исследователи разработали стойкие гибриды, которые вполне можно заменить С. Арабика--в определенной степени-- в Южной Америке.

Если я иду в моем местном кафе и получить (относительно) дорогих эспрессо-мое предположение заключается в том, что зерна арабики , если не указано иное. Если вы посмотрите на фьючерсный контракт на кофе, есть большой премиальный кофе из отдельных стран, в частности потому, что он считается арабика. Так ли это и если нет, какой процент кофе с надписью "арабика" на самом деле "арабика"?

Мою ссылку сейчас сломан и в ответ на комментарии я буду добавлять ссылки на попытки (частично) заменить Арабика с устойчивых видов и гибридов. Вот одна из них: бариста журнал, устойчивых гибридов Аравии-Робуста.

+220
Kurt Harriger 22 февр. 2016 г., 14:08:29

Прежде всего я категорически не согласен с заявлениями, что не по вкусу Вам может быть вкусным для других людей. Во-вторых, как заядлый любитель кофе, и также как кто-то работает с кофе, я считаю количество плохого кофе просто удивительно.

Аромат кофе у вас в чашке определяется широкий спектр переменных, начиная с вида кофе (арабика и робуста), происхождение зерна, переработки после сбора урожая, обжарка и, наконец, все, что связано с подготовкой ваш Кубок o' Джо, как измельчить и добыча времени. Горечь в кофе по двум основным причинам и по сути не нужные, но очень распространенный аромат. Первая причина, из-за процесса обжига, где химические соединения в кофе разрушаются и могут создать горький и неприятный вкус. Здесь вы найдете некоторые химические справочная информация о горчинка в кофе. Это характерно для очень темно-над-обжаренного кофе. Темно-жаркое, как правило, теряют часть аромата, что характерно для зерен вы используете, и вместо этого вводит экзогенный ароматы через сам процесс жарки (через реакции Майяра). Проверить этот источник для некоторых информация и хорошая иллюстрация отношений между жарке и вкус.

Однако, пожалуй, более важным фактором, если вы используете светло-до средней степени обжарки, которая является типичной для большинства кофейных напитков-время экстракции. С добычей я имею в виду примерно то время, в течение которого вода контактирует с кофейной гущей (в действительности это более сложный). В зависимости от типа препарата это может занять от 20-30-х годов для эспрессо выстрелов, на несколько минут залить за кадром (2-3мин для V60 харио, около 4мин для Сдей) и еще много часов для холодного кофе. Если время контакта между водой и оснований слишком долго вы будете за экстракт кофе, что приводит к горечи, ты не любишь. С другой стороны, underextraction результаты кислинкой. Хорошо добывают кофе должен быть сладким, фруктовым, есть какой-то кислинки и очень небольшой горчинкой. Большинство кофе-вам в кафе-это по-извлеченные из моего опыта.

Так что это может быть, что горечь вы описываете, это на самом деле просто из-за плохого кофе, который вы пили. Я предлагаю вам попробовать хороший кофе и вы, возможно, просто нравится. Или может быть, вы не что тоже хорошо. Большинство людей, которых я знаю, которые пьют кофе сделает это за кофеина и удар они выбраться из него утром (я бы предпочел зеленый или черный чай, если это единственная цель). Я лично пью кофе потому что я люблю разнообразие и сложность ароматов. Хорошо приготовленные и хорошо приготовленная чашка кофе может быть что-то действительно красивое, чтобы использовать ваши слова. Она начинается с фермеров, хотя, кто тратит много сил в выращивании наилучшим черешни, или с жаровни, которые используют только лучшие сорта зерен и заканчивается с бариста, который знает, что за кофе они готовят и как это сделать наилучшим образом. Я не могу терпеть очень темной, над добывают кофе, который вы, кажется, описываете. Это горькая, серая, полая, и это на самом деле просто удивляет, что люди до сих пор пью его.

+197
Ronak Bokaria 8 мая 2017 г., 3:39:57

Я планирую некоторые походы/альпинизм поездок в этом году я начал искать портативная эспрессо-машины. Я нашел эти продукты , а также это эспрессо на ходу (это вообще у меня в полном восторге, и я, определенно, одна). Понятия не имею, что точные различия кроме цены - первый стоит гораздо дороже. Мне было интересно, существуют ли какие-либо старые школьные уловки, чтобы приготовить хороший кофе на открытой поездки, которые не требуют от вас слишком много оборудования с собой - я бы предпочел кофе, но я понимаю, что это, наверное, нереально. Кроме того, какой вид фасоли вы бы взяли на такую поездку и как бы вы их храните?

+176
Lucas Kulik Chropacz 12 нояб. 2014 г., 13:41:31

Мне нравится мягкий вкус мой Mizodashi холодный квас кувшин, но предпочитаю горячий кофе. Хотя я могу разбавить холодный квас с горячей водой, это дает мне довольно слабым кофе (хотя большой дегустации).

Итак, основной вопрос: как я могу создать концентрат с мягким вкусом холодного настоя, который можно взять в работу и сделать мой собственный кофе?

+135
Si Downes 8 нояб. 2019 г., 21:00:36

Я хочу сделать самый кофе с кофеином возможно. Какой метод я должен использовать, чтобы получить самое содержание кофеина на литр?

+93
willowen100 17 мар. 2018 г., 4:57:27

Французская пресса имеет большое преимущество, позволяя больше контроля экстракции кофе. Чем дольше вы будете просачиваться или Пресс, тем больше ваша добыча. Основным недостатком является то, что в зависимости от вашего измельчить, скрининг и т. д., Вы будете в конечном итоге с более твердых частиц в кофе, чем бумажный фильтр будет пропускать. Существует также некоторая дискуссия вокруг бумажный фильтр, удаляя некоторые из натуральных масел, присутствующих в кофе. Некоторые люди интерпретируют это твердые частицы тела, Некоторые люди видят его как "менее чистые" попробовав чашечку кофе.

Метод заваривания большинство людей предпочитают, как правило, сказать вам о том, как им нравится их кофе. Я действительно предпочитаю никаких оснований в кофе, поэтому для меня френч-пресс не участвует в создании своей Идеальной чашки кофе. Мой самый близкий друг кофе выродок клянусь его, и есть всякие методы для сокращения растереть в чашке, и / или борьбы с ними, потому что ему просто нравится их так много. Он видит растереть в чашке, а лишь часть процесса, и для меня, это "руины" моя чашка кофе. Это просто личные предпочтения, ни прав.

+46
George Valentin 10 апр. 2015 г., 12:27:29

У меня часто инфузор эспрессо машина, как часто умные Гриндер Профи. Эспрессо-машина поставляется с двумя типами фильтров (одиночных и парных), и может распределить предварительно запрограммированный объем воды, соответствующие одному или двойную дозу через две передние кнопки (машина также позволяет программировать эти объемы, если это необходимо.)

Таким образом, существует 4 комбинации кофе я могу произвести:

  1. С помощью одного фильтра и подачи воды, соответствующей разовой дозы (~30 мл, Как я понимаю).
  2. С помощью двойной фильтрации и подачи воды, соответствующей разовой дозы.
  3. С помощью одного фильтра и подачи воды соответствующего двойную дозу (~60 мл, Как я понимаю).
  4. С помощью двойной фильтрации и подачи воды соответствующего двойную дозу.

Какие-то из этих 4 случаев не обычный или "рекомендовано"? В частности, я никогда не самогон комбинация, соответствующая корпус 3.

Каковы ожидаемые вкусовые качества эспрессо произведенное в каждом из этих случаев (больше/меньше, кислота, кислое, сладкое и т. д.)?

Какие из них можно назвать ристретто, нормальной или лунго?

Какие параметры я должен стремиться в каждом из этих случаев, с точки зрения: масса основания фильтра до варки (в г), снятый объем (в мл) или масса (в г) в чашке, и добыча время (в с)? Я слышал, добыча раз должно быть всегда 25 С, независимо от дозы кофе и объем воды, поэтому 25 S для всех комбинаций выше.

Эта машина имеет манометр, указывающий давление воды во время извлечения. Я должен смотреть на конкретное значение в этот датчик, или проигнорировать его и просто смотреть на время экстракции? В настоящее время мой порядок регулировки помола, чтобы сделать его грубее, когда давление в верхних 2/3rds из диапазона датчика, и тоньше, когда давление в нижней 1/3 от диапазона датчика. Я не регулярно отслеживать время экстракции для регулировки молотилки. Используя комбинацию 4, и регулировка молотилки такие, что манометр остается близко к медиане, раз добыча в пределах 25-30 С. Однако, используя те же настройки помола, дозировка достаточно воды для одного (комбинация 2), время экстракции ближе к 15 сек. Чтобы стать ближе к 25 я бы позволить манометр значения достигают в верхнем диапазоне.

В заключение: хотя мне нравится вкус сочетания 2, похоже, большая часть воды остается в кофе шайбу, а объем фактически отпущенных в Кубке очень мало (около 15-20 мл). Возможно, я должен перепрограммировать объем воды, чтобы получить что-то ближе к, скажем, 30 мл? Может быть, это поможет мне получить время экстракции ближе к 25 S для этой дозы (предположив, что это "идеальное" время экстракции)?

+41
vtamm 4 дек. 2014 г., 5:01:10

Поэтому я учусь варить кофе, а я очень люблю его, но самая трудная часть о нем кипятим молоко. Всякий раз, когда я делаю латте или каппучино рода пена поднимается и делает этот слой пенки, но я хочу, чтобы пенку в эспрессо. Почему это происходит и как это исправить?

+17
Sai Kundavarapu 6 июн. 2015 г., 11:00:38

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil