Как мне подтвердить мой эспрессо?

Я только недавно приобрел ЭСУД техника и заметила недавно, что мои выстрелы были довольно противоречивы. Друг предложил мне промывание машину, но не было шанса объяснить мне, как это сделать. Может кто-нибудь сказать мне, как подтверждение моей машине? Как часто я должен это делать?

+452
Simon Sessler 15 авг. 2014 г., 14:11:25
38 ответов

Я люблю есть кофе в зернах без помола или заваривать их. Я просто жевать его сырым, как это. Это нездоровая активность?


Редактировать:

Я говорю о Браун, обжаренных кофейных зерен.

+999
RataDP 03 февр. '09 в 4:24

Холодной варится кофе греет. Горячий свежесваренный кофе, который старый (на теплое время в течение нескольких часов или дают остыть) будет иметь ярко выраженный вкус, что большинство пьющих находите неприятным.

Если вы беспокоитесь о тратить основания, либо варить небольшими партиями горячего кофе, или заглянуть в холодный кофе. Большинство продуктов везут готовые холодный квас или холодный квас концентрат (читайте этикетки, чтобы увидеть, если добавить воды или молока рекомендуется), или рассмотреть возможность получения заваривать тару, чтобы дома в холодильнике. Он остается хорошим в течение 7-10 дней после того как заварили, так что вы можете приобрести или сделать на неделю за раз.

+930
Kamil Janyga 11 февр. 2016 г., 0:31:05
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я купила сумку из Гватемала/Колумбия/смесь Эфиопии после того, как один происхождение Перу фасоль (арабики), и был поражен разнице в размерах зерен: перуанские бобы были почти в два раза больше, чем зерен в купаже.

Теперь я задаюсь вопросом, есть ли разница обусловлена некоторыми факторами окружающей среды, региональные различия кофейного дерева, или сроки уборки. Конечно, это может также быть, что любое растение кофе в любом месте производит фасоль (существенно) различные размер, а затем они сортируются по размеру-последовательных партий (как в данном руководстве, например).

+928
anthonylunter 29 дек. 2014 г., 5:58:55

Вы уже перечислили самые основные моменты и правильно ударить их, но я добавлю некоторые дополнительные.

Плюсы: Вы можете сделать вещи, которые не доступны в продаже, и, как правило, более широкий ассортимент кофе. Например, почти все Суматранский кофе традиционно темной обжарки компаниями. Однако, Суматранский кофе светлой обжарки обладает поистине уникальным набором ароматов, которые достаточно отличается от что-нибудь еще, без светлой обжарки сами, вы были бы в затруднении (или по французски, Если вы в это) когда-нибудь найти его в свежем виде. Вкусы очень индивидуальны и весьма вероятно, что вы, как может нравится какой-то случайный тип кофе, который либо не большой продавец и доступен, или не традиционно жареным, как вы предпочитаете.

Минусы: Время. Обжарка займет некоторое количество вашего времени. Это занимает гораздо больше, когда вы начинаете (я теперь могу пожарить полкило кофе в примерно 5 минут моего времени, потому что машина делает большую часть работы и у меня есть система). В зависимости от вашего оборудования и обучения, это может широко варьироваться. С оборудованием я начал с и мои начальные знания, фунт кофе, взяла бы целый час жариться.

Снобизм. Вы, вероятно, дойдете до точки, и большинство других кофе серийного производства будет немыслимо для вас. Я не могу пить кофе в любом ресторане без сливок (я обычно пью его черным). У меня есть несколько друзей, которые жарят и кофе-это исключение. Но, более или менее, домашней обжарки может испортить "другие" кофе для вас. Вдоль этих линий, вы можете добраться до точки, где вы больше не нравится обжарки столько, что вы просто хотите, чтобы кофе. Если ваша кривая времени-это нормально, тогда все получится. Если это не возможно остаться с ужасным выбором между делать то, что вы не любите или покупке менее хороший кофе.

+858
Ozzie Perez 12 апр. 2014 г., 21:47:08
Вопросы о том, что влияет на аромат кофе, и что кофе влияют на аромат
+858
bkr 11 апр. 2013 г., 16:13:06

Старбакс-имеемое тавро "лучший кофе Сиэтла" использует цифры на мешках кофе в супермаркетах. Я приравниваю его к звездам вы можете использовать для заказа азиатской еды с большей или меньшей остротой. Нет данные я нашел, но это общий способ рассказать потребителю, где на Спектре каждого продукта (примерно) лежит.

+855
Hrnz 10 окт. 2016 г., 0:49:11

Обычный кофе без кофеина кофе из "Старбакс" имеет ок. 15мг по этой ссылке здесь.

Я верю, что можно сделать эспрессо, сделанные с кофеином в зернах, который будет ниже, что связано с небольшим количеством эспрессо.

Если она считает, что слишком горьким, вы можете быть в состоянии получить кофе со льдом для нее сделал с кофе без кофеина.

+850
Kaisho 7 дек. 2015 г., 2:20:46

Короткая версия: в харио бренд фильтров тоньше, чем другие бумажные фильтры и, кажется, больше текстуры , чем другие типы фильтров. Я предполагаю, что это имеет какое-то, но, возможно, незначительное, влияние на скорость, с которой вода проходит через фильтр , а также какие "вещи" проходит через фильтр, который влияет на полученный самогон и его вкус.

Более длинная версия: в остальном этот ответ является в основном сравнение харио фильтров других типов фильтров. Это не особенно авторитетной, ни научной. Я не сразу нашел какие-нибудь хорошие интернет-ресурсы на этом видео, что мне плевать на ссылке или смотреть, и еще одна статья от серьезный ест на капельницы стилей, но это не сравнить фильтры себя таковыми. Итак, я буду изгоем.

Разные конуса (и фильтр) производители имеют свои собственные формы, предположительно для обеспечения фиксации продукта на расходные материалы (в данном случае, в первую очередь фильтров). Вот три основных, которые я знаю:

brown paper filters По часовой стрелке от верхнего левого: без марки Мелитта-стиль #2, марки харио v60 на 02, кемекс бренд предварительно сложенном виде скрепленных. Все это "натуральный" коричневый (небеленая и т. д.) сортов.

Мое основное резюме, посмотрев на эти три примера из моего собственного арсенала (конечно, это небольшая выборка) в порядке от толстых к тонким:

  • Фильтр кемекс очень толстые, чуть ли не более как тонкая прижимается хлопчатобумажная ткань или ткань. Почти полностью непрозрачный. Фильтр в кемекс странице говорится, что они "20-30% тяжелее", чем другие фильтры и удаляет тонкие осадок и "нежелательными маслами и жирами".
  • В Мелитта-стиль находится в середине, и очень похожа на большинство других Мелитта-стиль и Баскет-стиль бумажный фильтр. Достаточно толстым, чтобы быть в основном непрозрачные, но заметно тоньше, чем кемекс. В Мелитта марки фильтров утверждают "вкусоароматическое перфорацией."
  • Марки харио-это тонкий по справедливой маржи. Это почти просвечивающимися через большинство фильтров, с несколько лист-вен-как закономерность, предположительно из бумажного волокна и способ производства. Этот коричневый ("естественной") стиль, кажется, называется "Misarashi" по причинам, которые я не понимаю. Есть мало информации о харио (.ко.Великобритания / .Япо) страниц о характере фильтров.

Честно говоря, я не заметила существенной разницы в скорости слива кофе (пропускная способность), но я подозреваю, что есть. Я (лично) думаю, что есть небольшая разница во вкусе и выход самогон, но, возможно, я обманываю себя в легитимизации больше кофе шестерни.

Как указано в этот вопрос о харио v60 на фильтры не фильтры не кажутся обычными (в наших регионах).

+829
Onil90 27 июн. 2015 г., 0:21:54

Вы можете, пожалуйста, объяснить, в чем разница между этими видами кофе и какая из них содержит больше кофеина, другие:

  • Американский
  • Эспрессо
  • Лунго
  • Ристретто

И пожалуйста, если это возможно, чтобы сообщить процент кофеина каждого.

+826
user67572 25 окт. 2018 г., 14:07:22

Что я обычно делаю, чтобы поместить degased бобы (30 часов после обжарки) в атмосфере азота. Я сделал пару экспериментов, чтобы проверить, действительно ли это работает, а именно масс-спектрометрии на свежесваренный кофе. Хотя это не напрямую ссылку на вкус, это подтверждает мою теорию, что в атмосфере азота сохраняет растворимых веществ в кофе в течение более длительного периода времени. В хорошей атмосфере (>0,1 мг Н20 и >0,1 промилле O2) и не рассеянный свет, ВКУС, на мой взгляд, могут быть сохранены на срок до шести месяцев.

Проблема с вакуумом является то, что вы на самом деле извлечь часть аромата, помогая бобы для дальнейшего Дега.

+781
deepak marathe 4 дек. 2013 г., 22:53:42

howstuffworks.com полный маршрут для удаления кофе из всех видов материалов. Вот что говорят про хлопок.

Хлопок и белье
Выполните следующие шаги, чтобы удалить кофейные пятна с хлопка и льна:

  • Промокнуть излишки.
  • Предварительная обработка (способ нанесения пятна-удаление агента непосредственно на окрашенные области до стирки) с криком жидкий стиральный пятновыводитель
    Перевозчик, то сразу отмывать.
  • Если это невозможно, смочите пятно в растворе из 1 л теплой воды и 1/2 чайной ложки средства для мытья посуды в течение 15 минут.
  • Хорошо промыть водой.
  • Далее, губкой пятно с спиртом.
  • Ополосните и дайте высохнуть.
  • Если пятно осталось, используйте фермента замачивают (следуйте указаниям на этикетке).
  • Хорошо промыть водой и высушить.
  • Как можно скорее отмыть.

Другой метод, который работает:

  • Растянуть локоть зона над миской и закрепить резинкой.
  • Залить кипящей водой через пятно с высоты от 2 до 3 футов. Отойдите назад, чтобы избежать брызг.
  • Хотя хлопок и белье выдерживает кипячение воды, некоторые из отделки и цвета, используемые ткани могут быть повреждены такие
    жестокому обращению.
  • Обязательно протестируйте на незаметном углу. (Если кофе содержатся крем и любое жирное пятно остается, выполните процедуры
    Удалить молоко и сливки.)

Есть несколько направлений для других тканей и материалов здесь.

+771
ghellquist 13 мая 2013 г., 6:24:00

Я совершенно уверен, что воздух предрассудков качество кофе. Так почему некоторые кофе в капсулах находятся под давлением? Разве они не должны быть в вакууме?

+741
user9550639 24 окт. 2011 г., 1:26:41

Я ищу ~100% Н2 заполнить для нитро выпить кофе и у меня возникли трудное время, чтобы найти поставщика, который продает продукты питания класс Н2 в потребительских количествах. Любые советы для компаний в США, которые продают пищевой П2?

+726
Hoque 13 июн. 2014 г., 22:48:47

Я из Йемена, один из лучших мест в мире для кофе.

Я хочу начать кофейный бизнес и начать экспорт кофе бизнес, но у меня нет опыта в ехпортировать и нет клиентов для экспорта. Кто-нибудь может помочь, как начать этот кофе экспортного бизнеса? Что необходимо знать и как начать?

Я хорошо с бизнесом (экспорт и ЛНР и так) но я не представляю, кто покупает кофе и как к нему подойти?

Пожалуйста, помогите.

+660
Igor Basko 17 февр. 2014 г., 20:16:08

Для большинства здоровых людей, кофеин может вызывать временное увеличение кровяного давления. Если вы не имеете высокое кровяное давление, вы все еще можете чувствовать ваше сердце биться после вашей утренней чашки. Заядлые кофеманы может выработаться привыкание к кофеину и не может испытать последствия после чашки. Так это правда, что кофе вреден для сердца?

+656
photom 30 июн. 2019 г., 4:45:57

Общие представления о алюминий МОКа горшки:

  • Они должны быть сухими, чтобы предотвратить окисление алюминия.
  • Некоторые люди считают, что вы должны просто промойте горшок и не очистить его полностью, чтобы свести к минимуму алюминиевый вкус.

Столкнулся с ситуацией, когда уборщик поставить Brikka через посудомоечной машиной, а затем отполировав его.

Мои вопросы

  1. Это повлияет на вкус?
  2. Это уменьшает вероятность окисления алюминия?
  3. Это может отразиться на металлический привкус?
  4. Любые другие мысли по этому поводу?

enter image description here enter image description here enter image description here

+596
Norbert Wall 22 янв. 2018 г., 20:54:11

У меня есть Гена кафе, которое я использую дома на некоторое время. На начальное значение из направлений, он рекомендует стиральная обжарочной камеры:

Масла и остаточного мусора, оставшегося от процесса обжарки будет накапливаться и негативно влиять на вкус будущего партии. Очистить камеры с помощью щетка для мытья посуды, Губки и жидкости для мытья посуды. Сухой камере полностью перед хранением его.

Однако, я знаю, что есть много Жужу вокруг приправа коммерческих жаровни. Я вытер изнутри пару раз тряпкой, когда я случайно за жареным и в итоге получилось много масла туда. Если я оставляю много масла в камере, кажется, чтобы сократить к концу жаркое время будущих партиями (их перемещении через более поздних стадиях обжига слишком быстро, чтобы быть хорошо контролируется).

Так что в принципе, чистить или не чистить?

+561
jbattle 22 февр. 2012 г., 7:25:20

Свет цветные пятна просто похожи сечка для меня. Она является общей для кожи, которая остается подключенным к средней створке Боба.

+542
Jaromanda X 5 июл. 2010 г., 4:37:04

Я бы хотел попасть в Продажа зернах зеленый для обжарщиков и я ищу информацию о хранении кофе в очень небольшом коммерческом уровне (50-100 мешков). Без любого крана прямо в мои сети, я ищу информацию, которая поможет мне перенести эту идею вместе.

Сколько места нужно для 100 мешков?

Какой срок годности сумки из зеленой фасоли?

Как я могу проверить бобы, когда они приходят?

И любой другой информации, связанной с зеленой фасолью хранения и транспортировки высоко ценится.

Спасибо!

+492
Lee Gregory 10 дек. 2011 г., 19:06:02

Похоже, вы хорошо знаете свой МОКа горшок, а это правда, что это легкий способ получить чрезвычайно крепкий кофе. Это, как говорится, Он также может быть очень сдержаны в том, как это работает. Во-первых, ваша новая прокладка должна хорошо и пока нет распыления с резьбовым соединением, это хорошее уплотнение.

Распыление означает, что вы заставляете слишком много пар, слишком быстро по основаниям и в горшок. Попробуйте использовать высокую жару для того чтобы получить кофе течет, затем отрегулировать огонь, чтобы еще поступает в верхнюю камеру. Вполне возможно, что с плохой печатью, дополнительное давление было освободить от винтового соединения и теперь все это направляется через "башню".

Надеюсь, что это помогает!

+480
yinyang1092 28 июн. 2017 г., 10:53:40

Использовать чай инфюзр!

Я получил чай infuser с очень мелкой сеткой и поставить мои основания в этом. Он имеет меньше оснований, чем я с "сырым", но ведь гораздо приятнее в использовании: я просто наглеют плавающей заварки из кувшина и очистить основания от него. Я могу сделать второй фильтр, или больше одного, но сейчас я довольна кофе чаще, потому что это менее муторно каждый раз.

Там нет видимых твердых частиц в получившийся напиток, хотя если я запускаю самогон через фильтр (который является чертовски много быстрее, так как нет засорения грунтов на всех!) он выходит с небольшим количеством ворсинок-как остаток. И последний кубок в кувшине гораздо сильнее, чем это было раньше, но я не жалуюсь.

Вы могли бы также пойти на промежуточный подход, используя ситечко перед запуском самогон через обычный фильтр, что возьму большой вещи быстро, так что фильтрации не замедлится. (Кроме того, положить чайную ложку в воронке под фильтр, поэтому оснований не прилипнуть к стенкам воронки через бумагу. Он дает жидкость больше пространства для потока.)

+467
em57 1 апр. 2017 г., 6:45:00

Кубинский мой знакомый имел подобный процесс с мокко горшок, где бы он принять мокко обычным способом, возьмите небольшое количество кофе и используйте, чтобы сделать пасту с небольшим количеством сахара, который он ранее положил в чашку.

После того, как паста была сделана он хотел добавить остаток кофе и перемешать его. Я никогда не пробовал это сам, как я никогда не был поклонником сладких кофе (кроме кафе Де олла, Google его, вы будете благодарить меня), но по звуку он может дать аналогичные результаты.

+435
georgepaul 12 февр. 2012 г., 0:28:48

Краткий сюжет: они, наверное, оксида алюминия, но почти наверняка какой-то из оксидов металлов. Вам не нужно предпринимать никаких действий, если они не влияют на вкус вашего кофе, и так не должно быть. Вы, наверное, не может (или не должен) действительно навсегда удалить их, даже если вы хотели.

Длинная история...

Это классический Биалетти модель, и классическая Биалетти симптом. Сосуд является, вероятно, сделано из алюминия[я]сплав ум (хотя есть похожие модели, которые изготовлены из нержавеющей стали, на вашем рисунке вроде бы смотрит вниз, в нижний нагрев сосуда, и он выглядит как классический вид алюминия). К сожалению, симптомы, которые вы видите, с моей точки зрения, это классический отказ от Биалетти дизайн. Алюминий темнеет (окисляется) довольно легко, особенно когда жарко и в контакте с водой. Соответственно, единственный способ использовать это, действительно, чтобы нагреть его с водой.

Судно, особенно, необходимо промыть и тщательно просушить в правильном направлении. В "помощи" для Биалетти (пройдите по ссылке, нажмите на "уход используйте" вкладка; я не могу понять прямой ссылке) говорит о том, чтобы тщательно просушить и самое показательное "не собрать продукт, пока все части полностью высохнуть, чтобы избежать окисления." Даже если вы тщательно сушить вещи, он все равно будет немного горячей и немного влажной; это собирается пригласить окисления.

Стандартные способы удаления очернить еще более разрушительным в долгосрочной перспективе, чем просто оставить их в покое. Оксид алюминия, как правило, защищает металл от дальнейшего окисления (в отличие от ржавчины -- оксид железа -- которая шелушится и способствует дальнейшему окислению).

У меня из нержавеющей стали МОКа горшок, и это ужасно подпортил снаружи от нагрева на газовой горелке в сотни раз, но внутри чисто (и чистомсостоянии) как метафорический "свисток".

Для полноты картины: это также возможно, что они являются месторождения полезных ископаемых; этот ответ на другой вопрос, который вы связаны, имеет некоторые дополнительные сведения об этой возможности. Это могло произойти из нарастания ("масштаб") от использования "жесткой" воды, и тем более, когда почти кипящей сухая (тоже не очень хорошая идея); фильтрованная или дистиллированная вода гораздо менее вероятно, чтобы сделать это. Однако, я думаю, маловероятно, что вы увидите солеотложений на протяжении пары десятков использований.

+416
Oren Shalev 22 мая 2018 г., 9:06:20

Я не знаю, можно ли назвать эспрессо, но френч-пресс позволит вам принести вам кофе. Вот что я использую.

+398
SonOfAMotherlessGoat 14 авг. 2015 г., 22:19:43

Кофе холодного заваривания - Краткая посмотрите на профили аромата

Моя компания строит аромат профилирования и контроля качества инструменты для ремесла напитков, с помощью машинного обучения, данные науки, и аналитическая химия - давайте используем некоторые из наших 20 000+ кофе отзывы чтобы ответить на этот вопрос с данными.

Он утверждал, что существует холодный квас как способ извлечения кофе только, чтобы минимизировать количество кислотности в профиле вкус. Это только третья часть истории, и может не быть правдой для кофе вы варить или употреблять!

Так что вся история? Читайте дальше!


Кислотность в холодный заваренный против горячего свежесваренного кофе

Sour & Acidity in Cold Vs Hot Brewed Coffee

Эти две красивые графики показывают разницу в кисло кислотности в холодное против горячего свежесваренного кофе. Из графиков видно, что горячий свежесваренный кофе имеет гораздо больший диапазон в восприятии кислотности - и это в среднем более кислый, чем его холодный заваренный ответную часть.


Различия в Средняя вкусовой профиль

Но что насчет остальных вкусовые качества? Люди действительно планируют холодной настояться в течение часа всего за чуть менее кислый кислот в самогон?

Нет. Более дорогие кафе и обжарщиков производящих кофе холодного заваривания для целевых потребителей, которые хотят другой вкусовой профиль - оптимизирован для употребления при различной температуре.

По этому разделу анализа, я буду использовать Gastrograph общаться сложными профилями аромата последовательно и просто. На Gastrograph, интенсивность отображается в диапазоне от 0, центр графа, до 5 (самый момент внешний).

Давайте посмотрим на разницу в аромате профилей ниже:

Полное Погружение Холодного Заваривания Кофе Average Cold Brew Full Immersion Coffee Это Gastrograph в среднем холодный квас полного погружения кофе.

Полное Погружение Горячего Напитка Кофе Average Hot Brew Full Immersion Coffee Это Gastrograph средней горячим варевом полного погружения кофе.

Как вы видите, эти сорта кофе отличаются на гораздо большее количество оси, чем просто кисло и кислотность - цель состоит в том, чтобы сделать другой продукт со своим неповторимым вкусом, а не просто снижают кислотность.


Различия в профиле вкус при заварке способ

Наконец, холодный квас-это на самом деле целый класс методов производства, которые включают вливая кофе в холодную воду. Есть 2 основных типа:

(Напоминание: кофе заваривается горячей водой, а потом льдом не выпить кофе.)

  1. Полное Погружение Холодный Квас

    • Свежие
    • Проект СО2
    • Проект Азот
    • В бутылках
  2. Лед Капельного

Давайте рассмотрим 2 самых интересных видов холодного пива из приведенного выше списка:

Стамптаун Проект Холодного Заваривания

Cold Brew Draft Этот кофе подается с бочкой пива и под давлением с СО2.

Стамптаун Нитро Холодный Квас

Этот кофе подается с бочкой пива и под давлением азота; эффект гораздо ровнее и полнее кофе, с очень густой и присутствует ощущение во рту. Nitro Cold Brew

Холодные заваривать кофе можно сделать в домашних условиях будет гораздо ближе к средним холодного настоя показано в предыдущем разделе, Как я подозреваю, некоторые из читателей будут делать достаточно большие пакеты в бочонке!


Обновление: Очень Краткий Химический Анализ

Как концентрация соединения салициловой кислоты, фенолокислоты и аминокислоты различаются холодный квас и горячий кофе?

Это не столько концентрации, что имеет значение - это восприятие. Например, фенольных кислот, в основном неустойчив, и в горячий кофе больше испаряются, таким образом вы можете легко воспринимать их. То же относится и к салициловой кислоты (прекурсор аспирин, который ацетилсалициловая кислота).

Кроме того, эти кислоты легко растворимы и легче добывать в горячих средах. В холодный квас, вы не только извлекать меньшее количество молекул кислоты, но те, что вы делаете экстракт вызовет менее мощным обонятельные реакции.

Аминокислоты-это сложнее вопрос. Химической природе аминокислоты широко варьируется (как в полярности и размеров, функциональных групп и т. д.). Большинство свободных аминогрупп будут потребляться в процессе запекания через Майяр неферментативного потемнения. В среднем, холодный квас бы извлечь больше, просто потому, что это будет больше времени, чтобы выйти на кофе (в среднем 6 часов крутые часы).

Эта статья поможет: кофе заваривать химии: горячий квас и холодный квас.

+370
Muhammad Hassan Nasr 5 окт. 2015 г., 10:15:19

Горечь приходит от чрезмерной экстракции кофе. Факторы, влияющие на экстракции: температура воды, время, размер помола, и в меньшей степени, психомоторное возбуждение.

Используя горячую воду (выше обычного 198F-202F), более крутой или более мелкий помол, или любой комбинации из трех-приведет к чрезмерной экстракции, которая сделает кофе более горький. Более темный жаркое будет более-извлечения более легко, так как идеальная добыча обычно 30-45 секунд короче, чем легкая обжарка.

+365
sedooe 16 окт. 2018 г., 22:57:28

Робусты и Арабики относятся к разным бобы, которые используются для кофе.

В целом можно сказать, что плоды арабики содержат меньше кофеина, и меньше кислоты, чем зерна робусты.

Робуста растение имеет большую урожайность, чем у арабики, и содержит больше кофеина – на 2,7% Арабика в 1,5% - в Википедии

Это означает, что кофейные зерна арабики, как правило, дают более ровный, чем зерна робусты кофе. Робуста, кажется, быть использованы в качестве наполнителя в некачественных кофейных смесей, но, видимо, выбранный в зернах для итальянской кофейной культуры, из-за его сильного вкуса

+350
HarryCBurn 13 нояб. 2013 г., 0:57:47

Молотый кофе-это просто жареные кофейные зерна размалывают до тонкого порошка. Для того, чтобы сделать кофейный напиток, нужно совместить это с горячей водой, чтобы извлечь вкус (есть много разных способов сделать это). Как правило, есть фильтр, который гарантирует, что вода может проходить через молотый кофе, но ни один из земли попадает в ваш напиток.

Растворимый кофе-это высушенный кофе - они измельчают зерна кофе, заварить кофе, а затем удалить воду.

Кофемашина или кофеварка предназначена для приготовления кофе из молотого кофе, а не растворимый кофе. Мгновенный порошок кофе просто должен быть обводнен, поэтому добавлять горячей воды достаточно. Он будет полностью растворяться в воде, что на земле в кофе не будет.

Машину вы купили, кажется, эспрессо-машина (она ставит воду под высоким давлением через молотый кофе). Это требует относительно мелкого помола. Молотого кофе, вероятно, будет работать, или вы также можете купить кофемолку и молоть зерна самостоятельно. Он также, кажется, есть корзина фильтра под давлением, что означает, что он будет вполне щадящие, и поэтому прост в использовании.

+335
user3151238 6 июл. 2017 г., 9:05:24

С ручной эспрессо машина, я пользовался тем же основаниям на два тянет. Они в порядке, в крайнем случае, если я хочу объем, но не хочу переделывать смолоть, утрамбовать и т. д. Но, честно говоря, это не так хорошо, как в первый раз. Единственное, что я могу предложить, что когда я делаю их один за другим, это нормально. Если я жду оснований для охлаждения это не совсем питьевая.

+271
vadik1988 22 окт. 2018 г., 20:10:00

Я думаю, что есть довольно много заблуждений о справедливой торговли, плавающие вокруг здесь. Существует несколько очевидных ключевых вопросах, затронутых в концепции "справедливой торговли" и несколько не столь очевидных моментах. Есть также некоторые расхождения между тем, что компания справедливой торговли распространяется и что на самом деле происходит в мелких кофейных фермеров. Так я первый буду суммировать то, что справедливой торговли, говорит, что делает, и затем суммировать литературу на нем.

  1. Справедливая торговля гарантирует так называемую цену производителям. Это минимальная цена, гарантированная защита от колебаний рынка. Это 140 центов за фунт арабики и 110 центов за фунт робусты, если я правильно помню.
  2. Помимо так называемой "справедливой торговли" премиум 20 центов я считаю, что идет в развитие сообщества, развитие бизнеса, экологические проекты и тому подобные вещи.

  3. Также дополнительно 30 центов за фунт выплачиваются, если фасоль или производится с использованием органических методов ведения сельского хозяйства. Так что есть какой-то стимул к переходу на органическое сельское хозяйство там, где это возможно.

  4. Участие в справедливой торговли означает, что производители должны иметь некоторую кооперативную форму. Это во многом выгодно. Кооперативная форма означает, что есть какой-то демократический процесс вовлекаются. Формирование кооперативов, как правило, увеличивает рыночную власть, увеличение экономии от масштаба, просто назвать несколько преимуществ.

  5. Справедливая торговля помогает мелким фермерам (большинство кофейных фермеров) финансирования своих операций с дешевые кредиты, подлежащие погашению после того, как продукция была продана. Получать кредиты часто сложных для мелких фермеров.

До сих пор так хорошо. Это то, что справедливой торговли, компания говорит, что это делает (Фонд сезону 2012). Однако научных доказательств менее прямолинейно, и не только производить позитивную картину, однако она свидетельствует о том, что он имеет общие выгоды.

Есть много последствий и тематические исследования, которые предполагают, что фермеры, участвующие в схеме, справедливой торговли значительно снижает уязвимость к существованию. Они, например, в Никарагуа 4 раза реже теряют свои права на Землю из-за рыночных колебаний цен на кофе. Однако он также признал, что много продукции будет продаваться на обычном рынке из-за слишком низкого спроса (бекон 2005).

Другие исследования показывают, что справедливая торговля имеет положительный эффект, но только для самых опытных и люди, владеющие фермой. Однако этот эффект доходов не наблюдается для неквалифицированных работников фермы. Есть также в увеличении посещаемости школ в пострадавших регионах, хотя для детей земледельцев и рабочих, обратное может быть правдой, вероятно, из-за увеличения экономических возможностей (Dragusanu и Нанна 2015).

Анна Милфорд (2012) обобщает данные о положительном благо схем справедливой торговли для фермеров, такие как повышение уровня жизни, снижение детской смертности и т. д. Она отмечает, что формирование кооперативов для участия в программе справедливой торговли рынок перераспределяет мощность и делает рынки более конкурентоспособными.

Ну и в заключение, если вы покопаетесь в литературе, то вы найдете, что есть очень вероятное положительное воздействие на средства к существованию мелких фермеров. Картинка не очень прям хоть вперед и какие механизмы способствуют повышению уровня жизни тоже не понятно. Это может быть просто повышение цен, но это также может быть создание кооперативов и, весьма вероятно, это сочетание нескольких вещей.

Одно последнее примечание: Альянс лес и УТЗ имеют гораздо более низкие экологические стандарты, чем органическое земледелие сертификаты, а также гораздо более низкие социальные стандарты, чем справедливой торговли. Они зеленые стиральная и, вероятно, не намного больше.

Ссылки:

  • Бэкон, С. (2005). Перед кофе, справедливая торговля, органический, и фирменный кофе уменьшает мелкие уязвимости фермер в Северном Никарагуа?. Мировом развитии, 33(3), 497-511.
  • Dragusanu, р. и Нанна, Н (2015). Воздействие Справедливая торговля сертификация: свидетельство от производителей кофе в Коста-Рике. Рабочая Тетрадь.
  • Фонд Справедливой Торговли (2012). Справедливая торговля и кофе: товар брифинг.
  • Милфорд, Анна Б. (2012). Про-конкурентный эффект кофе кооперативы в штате Чьяпас, Мексика. Журнал сельскохозяйственной и пищевой промышленной организации, 10(1).
+187
Sal Mirren 6 февр. 2017 г., 18:01:58

Редактировать: я думал об этом больше. В целом, я считаю, что этот вопрос (как просили) не отвечает (но это интересно!). С просто о любой выбранный способ заваривания, вы сможете извлечь почти весь кофеин из бобов. Однако, в зависимости от выбранного метода, вы должны использовать разные параметры, чтобы получить полный экстракции (время, давление, температура и т. д.). Например: эспрессо-это, конечно, самый быстрый для получения полного извлечения кофеина, но вам нужен мелкий помол. Фильтр в/в капельно или французский пресс медленнее, но кофе-мелкий помол просто не будет правильно работать; вы должны использовать крупный помол. Учитывая же фасоль, и правильный метод для данного метода, можно добиться практически 100% извлечения кофеина.

В качестве примера капельного сравнению с эспрессо, в Википедии статья на кофеин (и две ссылки привел, которые включают показатели как эспрессо и капельного кофеина содержание - Этот и этот) утверждают почти то же содержание кофеина молотый кофе против; на самом деле, они перечисляют, что капельная кофеварка имеет немного больше кофеина, чем эспрессо. Я не могу полностью согласиться, однако эти, потому что нет никакого способа, чтобы знать, если они используют арабика или робуста, свет жаркого или темной обжарки, сколько молотого кофе была использована для приготовления ... там просто слишком много неизвестных, что еще эти цифры. Поскольку арабика, например, составляет ~1% кофеина, в кофе 7г ("стандартная доза", от ИНЭИ) вы сможете получить ~70 мг кофеина. Это вполне соответствует привел цифры, т. е. 100% извлечения кофеина.

Поэтому, вам придется задать вопрос по-другому (например, что это самый быстрый способ добычи? или Как получить 100% извлечения кофеина с холодной самогон?) или так.


Я согласен с большинством @Крис в ответ АК (и +1!), но я хотел бы добавить другой взгляд на это.

Я не думаю, что растворимость является большим фактором здесь; кофеин является очень soluble в горячей воде-приближается к 66 г/100 мл (~150г/стакан) кипящей воды, и даже при комнатной температуре около 2г/100мл (~5г/чашка) (цитата приводится в Википедии и здесь). Да, те, которые указаны в качестве граммов, что означает, что вода может растворить десятки-сотни раз больше кофеина, по сравнению с доза кофеина в чашке/кофе крепкого кофе или эспрессо (который содержит, пожалуй, ~50 мг-200 мг на чашку; см. также вопросы на содержание кофеина, такие как этот и этот; также имейте в виду, что смертельная доза кофеина - это где-то в 10г-20г диапазон.)

Обратно на ваш актуальный вопрос, я согласен, что вы ограничили себя совсем немного; давление-один из немногих переменных, которые вы не устраните. С этой целью: сравнение экстракции давление-варится (например, эспрессо) и фильтр в/в капельно образом.

В общем, кофеин быстро извлечены из-под кофе (и чая); большинство добывается в течение 30 секунд контакта воды (хотя это конечно зависит от степени помола и других факторов). Вот визуализация добыча сравнения давления-заваривают и капают в зависимости от времени, на которых изображены количество кофеина (и других материалов) экстрагируют в течение долгого времени. Я нашел это забавным, что в контексте этой статьи-это на самом деле пропаганда эспрессо как способ заваривания снизить содержание кофеина кофе; дело в том, что "другие вещи" (аромат, цвет, вкус) извлекается еще быстрее с давлением-варится (в сравнении с капельной) кофе. Итак, если вы извлечете только в течение 10 секунд (что очень короткая ведь) вы получите самый "другой вещи", но меньше кофеина. С другой стороны, более мелкий помол позволит быстрее экстракции кофеина и все остальное; эта статья предполагает, что эспрессо является высокой в кофеин на основании измельчить фактор, я думаю, что есть слишком много других факторов для такого заключения.

+172
Des Coene 16 дек. 2010 г., 14:45:22

Содержание кофеина сильно варьируется в зависимости от подготовки и способа заваривания. Растворимый кофе, как правило, предназначены, чтобы произвести что-то близкое к чашечке кофе. "Чашки", к сожалению, не очень хорошо определены и могут варьироваться в зависимости от его использования. Помимо этого, процеженный и французский пресс для кофе обычно готовят сильнее (более концентрированного), что регулярные капельного кофе (и, наверное, гораздо сильнее, чем разбавленные концентрации мгновенный предназначен для). Также весьма вероятно, что некоторое количество кофеина теряется во время сухого процесса замораживания, так как это так хорошо растворимые в воде.

ТЛ;ДР да. Настоящий свежесваренный кофе, как правило, имеют более высокую концентрацию кофеина, чем кофе, заваренный, обезвоженной, затем регидратированные.

+154
MrNick2018 15 мая 2019 г., 18:34:41

В настоящее время я делаю кофе двумя способами: горячим кофе МОКа горшок, и холодный самогон, используя кофе пунш. Оба эти метода производства концентрированного кофе. Однако, я заметил, что мой выход жидких продуктов для холодного заваривания, используя пунш составляет менее половины от МОКа горшок, даже когда вы принимаете различные силы концентрируется во внимание.

Иначе говоря: при принятии МОКа, 12 унций кофе длится меня около 12 дней, в то время как для Тодди холодный квас, это длится меня около 7 дней. На самом деле, я могу получить лучший урожай холодный кофе, делая МОКа и льет ее на лед, чем я могу делать холодный квас ... но я не хочу идти по этому пути, потому что это так расточительно энергии.

Я понимаю, что холодный квас никогда не будет иметь коэффициенты извлечения МОКа, но есть способы улучшить доходности для холодного отжима самогон, хоть чуть-чуть, без ущерба для вкуса? Либо использование существующей системы Тодди, или какой-то другой системе?

+135
Juan Di 20 окт. 2016 г., 15:49:31

Кроме того, я, как вода соды, я думаю, что очищение неба и до, и после кофе экспрессо работает для меня. Интересно, кофе-это стимулятор, который повышает адреналин реакции в организме, и, как известно, увеличивают частоту сердечных сокращений. Содовая вода-это Би карбюратора соды, бикарбоната магния, который успокаивает тело. Независимо от причины, работает для меня!

+130
PickledPiglet 9 сент. 2013 г., 6:54:21

Я бы предложил обращение к распределительных компаний напрямую. Поиск как если бы Вы были кофе жаровня пытается купить бобы и вы найдете компании, которые продают оптом.

Я работаю в кофейной компании, где мы работаем напрямую (и почти исключительно) с производителей, но большинство с удовольствием работаем с посредниками.

+122
Carlos Vergara 22 сент. 2019 г., 3:12:45

Это французский пресс для кофе. Преимущество его по сравнению с другими методами заваривания позволяет больше масла и масла ароматы, основанные на кофе останется. Капельная кофеварка использует фильтры, процедите масло. Это личное предпочтение. Если вы пытаетесь избежать жира или если вам не нравится вкус конкретного кофейных масел придают напитку вам может не нравиться французский пресс для кофе, но вы также можете быть одним из тех людей, кто любит вкус французской прессе. Он даже может отличаться в зависимости от фасоли. С французской прессе кофе должен сидеть в течение приблизительно 4 минут, а затем слить. Если он сидит слишком долго он становится очень горьким.

+114
Robbie Smith 6 янв. 2015 г., 11:19:23

Ваша горячая вода не проблема - нужно просто измельчить грубее! Особенно если вы пользуетесь темной обжарки, который лучше растворяется и быстрее. Охлаждения воды, конечно, помогла замедлить добычу - но я думаю, что перетирать легче переменной управления.

+94
Frane Poljak 29 июн. 2013 г., 20:22:11

Напиток можно сделать путем разбавления торговый автомат "эспрессо" с горячей водой-это называется "плохое подражание американо". Трудно сказать, сколько кофеина в нем содержится, потому что непонятно, что этот торговый автомат наполнен. Было бы неверным спекулировать на его воздействие на здоровье без этих знаний и не зная, будет ли вообще кофе хорош для тебя. К сожалению, вокруг много людей, которые пьют такой плохой заменой хорошего кофе от профессионального бариста с настоящим эспрессо из хороших и свежих обжаренных зерен.

+13
nocommentsplz 20 февр. 2013 г., 9:27:21

Показать вопросы с тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil